Beschrijving
Een oude Istrische olijfvariëteit van uitzonderlijke kwaliteit. De olie heeft een goudgroene kleur en een verfijnd aroma van vers gemaaid gras. De smaak is uitgesproken bitter en pittig, met karakteristieke tonen van groene olijven, amandel, wilde asperges en roodlof.
Deze bijzondere olijfolie geeft gemarineerde paddenstoelen met citroen een extra dimensie en een volle, verfijnde smaak.
Ook in zoete bereidingen komt haar unieke karakter prachtig tot zijn recht. Druppel de olie over chocolade-ijs of chocolademousse, of gebruik haar als finishing touch op een taart van pure chocolade en hazelnoten. De combinatie van de subtiele bitterheid en pittigheid van de olijfolie met de intense, licht bittere smaak van pure chocolade zorgt voor een verrassend en verleidelijk dessert.






Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.